buttes_et_figues

Figues de barbarie

Opuntia ficus indica

Les figues de barbarie (karmous) sont toujours récoltées de la même façon avec une grande branche se finissant en trident comme des doigts ou directement à la main protégée car il y a des épines. Durant la période août, octobre on procède à la récolte des fruits de ces cactées originaires du Mexique. C'est un fruit qui est rafraichissant, plein de vitamines et de sels minéraux. Petite chose qui a son importance : c'est une fois la figue épluchée, que l'on peut déguster la pulpe et surtout, les pépins !



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désolé pour la qualité vidéo mais réalisée par webcam ;-(



figue de babarie

Même avec de l'expérience on arrive à se faire piéger, à croire que le fruit se sentant agressé, éjecte ses épines. C'est peut être pour cela qu'avant de les manipuler on les roule par terre avec un branchage, autant mettre des gants ou laisser la manipulation et l'épluchage aux personnes expérimentées et se contenter de les manger.

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